白居易（唐）

　　仲夏斋戒月，三旬断腥膻。

　　自觉心骨爽，行起身翩翩。

　　始知绝粒人，四体更轻便。

　　初能脱病患，久必成神仙。

　　御寇驭冷风，赤松游紫烟。

　　常疑此说谬，今乃知其然。

　　我今过半百，气衰神不全。

　　已垂两鬓丝，难补三丹田。

　　但减荤血味，稍结清净缘。

　　脱巾且修养，聊以终天年。

　　编者语：

　　白居易晚年倾心研究佛教，在仲夏之时禁绝荤腥肉食，成
为他尝试佛禅的一次机会。那么“但减荤血味，稍结清净缘”
的结果是什么呢？“自觉心骨爽，行起身翩翩”，是诗人的切
身体验。

　　少吃鱼肉荤腥，多吃新鲜水果蔬菜，是一则非常有效的养
生之道，尤其在炎炎夏日，气候湿热，瓜果蔬菜丰盈之时。这
是有科学道理的。中医营养学认为，长夏的饮食原则易清淡，
少油腻，以温食为主。元代著名养生学家邱处机主张夏季饮食
应“温暖，不令大饱，时时进之，其于肥腻当戒。”看来，夏
季素食，或以果蔬为主，确是一则行之有效的养生之道。

《海外版 》1998-08-21 第11版