1999-02-07

本报太原2月6日电　记者刘伟报道：近日来，山西省工 商、技监部门着手对食醋企业进行专项检查，关闭无证企业， 对产品不达标者限期整改。与此同时，正宗的山西“老陈醋 ”以其传统口味和上乘质量，经受住了严格的检验，赢得南 北食客青睐。 　　不久前，石家庄等地查出当地有假冒山西“老陈醋”， 使得正宗“老陈醋”名声受损，并波及西安、沈阳、安徽、 上海等地，当地一些商家清理山西食醋下柜，并有“摔了酒 桶，又砸醋缸”等报道。为了不使假冒货殃及正宗老品牌， 太原市有关部门和山西老陈醋集团公司的领导迅速赶赴石家 庄等地，介绍并推销正宗“老陈醋”，邀请北方城市媒体和 技监人员到山西“醋乡”太原市清徐县考察，一睹“老陈醋 ”的“庐山真面目”。 　　“老陈醋”生产已有300多年历史，品质纯正，绵酸醇厚， 名扬海内外。目前，山西食醋年产量23万吨，占全国总产量 30％。近年来，山西把传统工艺与现代技术相结合，先后创 出“东湖牌”、“益源庆”和“水塔牌”三大名牌，形成老 陈醋、陈醋、醺醋、保健醋、精品醋五大系列60多个品种。 老陈醋集团公司还引进了全自动包装生产线，产品检验、过 滤、灭菌、计量、灌装等全部实现微机控制。 　　日前，太原市委书记纪馨芳、市长曹中厚在清徐召开现 场办公会，要求食醋生产厂家狠抓质量，发挥名牌效益，占 领更多的市场份额，并以此次“醋危机”自警。清徐县委书 记张璞告诉记者，该县“中国醋城”建设项目已经启动，周 边将彻底清除关闭有污染的企业，新增万亩红高粱，同时以 醋糟开发新饲料，带动万头猪、万头牛的养殖业发展，以老 陈醋集团公司为龙头，走集约化经营道路。 　　《人民日报》　(1999年02月07日第4版)

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